垮炖武昌鱼做法

http://food.chinasq.com/ 2007-10-23 13:28:16 社区中国 　 [ 字号：大 中 小 ]

　　垮炖武昌鱼做法：

　　1.主料武昌鱼两条，配料葱姜蒜花椒。

　　2.油烧六、七成热葱姜蒜花椒下锅翻炒出香味。

　　3.放糖放醋放酱油放料油放水(水要没过鱼)放盐调味，开锅后把鱼顺锅边下锅盖锅。

　　4.用中炖5、6分钟关火盛盘。

　　5.注意我用的是8两一条的鱼，如果鱼大肉厚炖的时间要适量加长。