关键词：大江南和翡翠皇宫，大江南，翡翠皇宫
说实话，这两家餐厅的菜品，没能给我留下什么印象。水平居中，不好不坏，要是自己选择餐馆的话，定是不会再去的。
我这样的说法也许太武断了，因为几个人再能吃，也只能叫上几个菜，一个餐厅、一个酒楼至少要有上百种菜品的，以几个菜的印象来判定整个餐厅的水准，显然是不公平的。而且有些酒楼餐厅主打的是那些御膳、官府菜，怎么能用一般的菜品来判断呢？但是我也觉得，小菜做得好，大菜才能做得好。老子说，治大国如烹小鲜。大菜、小菜只是食材不同，烹饪上的道理是一样的。如果说只注重大财的烹饪忽视小菜的质量，那么这家餐厅的寿命也就可想而知了。虽然不是吃饭的人都是美食家，可是吃的起大饭的人，起码是吃的比较多，见识比较广的，见得多了，自然就会有比较。口碑这个东西是任何一个企业都必须重视的，东西好才能引来客人，才能挣到钱，否则就是一锤子买卖了。
大江南的杭州菜可能是北京市里最不好吃的杭州菜了，没有杭州菜的那种清鲜，还能是杭帮菜么？而翡翠皇宫的粤菜和利苑、顺峰、潮皇食府的差距就更明显了，吃完之后嘴里干干的，而且有些苦涩，不知道是味精放多了还是新加坡的粤菜就是这个样子。
想想，还是家里的饭好吃，一荤菜、一素菜，外加一汤，吃的顺嘴顺胃的，而且那种家的气氛有着很好的佐餐作用。温暖、温馨，放松、惬意，这是在外面吃饭很难具备的。
如果没有必要，我还是想在家里吃妻子做的饭菜。
大江南的干菜肘子
翡翠皇宫的椒香杏鲍菇
翡翠皇宫的豉汁扇贝豆腐
