关键词：腊味浸娃娃菜 腊味 娃娃菜
腊味浸娃娃菜中的广式腊味其味甘腴鲜香，最适合与清淡的食材同烹，将腊味甘甜之味诱发出来。腊味浸娃娃菜的腊味较为干硬，需经沸水煮过切片，再下锅煸出余油，才能使娃娃菜更加鲜甜，而腊味则入口软糯鲜香。
材料：娃娃菜(3棵)、腊肠(2条)、腊肉(114克)、姜(2片)、蒜(2瓣)
调料：生粉(1/2汤匙)、油(1汤匙)、米酒(1汤匙)、浓缩鸡汁(1/2汤匙)、白糖(1/4汤匙)、盐(1/3汤匙)
1 腊肠、腊肉洗净，放入沸水中煮2分钟，捞起过冷河沥干水待用。
2 将腊肠和腊肉切成薄片；姜蒜去皮，都切成片；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
