关键词：蟹柳 味噌汤 味噌汤饭 蟹柳味噌汤饭
蟹柳味噌汤饭是一道日式风味料理，汤饭的主料为味噌，它是用黄豆、盐和种麴发酵制成，含有丰富的蛋白质、氨基酸和膳食纤维，能防止胃肠癌、动脉硬化和心血管等疾病。每当天气转凉，秋湄就爱用味噌来做汤饭，她称冬天最适合吃这道料理，而且常食味噌既对健康有益，又有暖身排毒的作用。
烹制材料(两 人份)
主料：白米饭(2碗)、蟹柳(6根)、香菇(2朵)、红萝卜(1/3根)、西兰花(5小朵)
辅料：味噌(3汤匙)、香油(1/3汤匙)
第一步
干香菇用清水泡发，去蒂挤干水，切成条状
第二步
西兰花切小朵，洗净沥干水待用；胡萝卜去皮，切成细丝
第三步：
烧开锅内3碗清水，加入3汤匙味噌搅散，依次倒入红萝卜、香菇、蟹柳和西兰花拌匀，以大火煮沸改小火煮3分钟。
