煎饼是韩国的常见小吃，其做法简单，荤素皆宜，可在煎饼中放入泡菜、韭菜或金针菇，也可加入牛肉或海鲜来做成煎饼。今天陈欣做的韩式煎饼简单易做，是将金针菇与蛋液一同煎制成饼，吃时煎饼蛋香四溢，金针菇鲜美嫩滑，味道一级棒！
材料：金针菇(50克)、红萝卜泥(2汤匙)、香菜末(1汤匙)、鸡蛋(4只)、玉米粉(1杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)
图：金针菇煎饼
1、洗净金针菇，切去根部，掰成小份待用；香菜去根，洗净切成细末；
图：金针菇煎饼
2、红萝卜去皮后，磨制成泥状备用；
图：金针菇煎饼
3、鸡蛋打入碗内，加入2汤匙红萝卜泥、1汤匙香菜末和1/3汤匙盐，搅打均匀成蛋液；
