秘制可乐鸡腿(组图)

http://food.chinasq.com/ 2008-04-02 11:18:32 社区中国 　 [ 字号：大 中 小 ]

　　关键词：可乐鸡腿  可乐

图：可乐鸡腿

　　7、秘制可乐鸡腿出锅喽！

　　小贴士

　　1、以洋葱入菜，可增加成菜的甜味，不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制，让其甜味释出后，才倒入砂锅中焖煮。

　　2、鲜蘑菇，又叫洋菇，含有丰富的水分，烹调时会渗出大量水分，使汤的水分增加，味道变淡，因此鸡腿煸炒后加水不宜过多。

　　3、鸡腿煮熟后应开大火收汁，待汤汁呈浓稠状，加盐调味即成，由于成菜甜味稍重，不可加糖吊味，否则味道会过甜。