凉宣威火腿（图）

http://food.chinasq.com/ 2008-08-25 13:37:18 社区中国 　 [ 字号：大 中 小 ]

关键词：凉宣威火腿，茶马古道

图：凉宣威火腿

主　　料：陈年宣威火腿150克

辅　　料：淡糖水1千克（100克白糖用5千克水烧开即可），香芹、胡萝卜花各5克
 

制作过程：
    1、宣威火腿去除表皮污渍，入锅内加淡糖水小火煮1-2小时；

    2、取出切长6厘米、宽3厘米、厚0.1厘米的片，用香芹、胡萝卜花点缀装入盘中即可；

凉宣威火腿[茶马古道]选用陈年上等的宣威火腿精心烹制而成，凉宣威火腿成菜色泽红润、肉质细嫩。