金鼎虾饺皇（图）

http://food.chinasq.com/ 2008-07-22 11:10:27 社区中国 　 [ 字号：大 中 小 ]

关键词：金鼎虾饺皇，金鼎轩酒楼地坛店

图：金鼎虾饺皇

主　　料：虾仁500克，肥猪肉100克

辅　　料：盐12克，鸡粉5克，糖25克，胡椒粉3克，香油3克

制作过程：
　　1、先将快要解好冻的虾仁放盐、鸡粉等进行腌渍，腌约30分钟后再撒上水进行充水；

　　2、充完水以后将虾仁放到脱水机中进行脱水，再称一下虾仁的重量；

　　3、将称好的虾仁放入搅拌机搅拌成碎末，然后放入盐搅拌15分钟后再放肥肉搅拌均匀，放入调料调味成馅，包成虾饺即成；

金鼎虾饺皇[金鼎轩酒楼地坛店]选用优质虾仁蒸制而成，金鼎虾饺皇成品皮薄，馅大，爽滑香甜，虾味浓郁。