煎虱目鱼肚（图）

http://food.chinasq.com/ 2008-02-27 11:01:40 社区中国 　 [ 字号：大 中 小 ]

名称：煎虱目鱼肚　　制作：桃花源 Walhalla

图：煎虱目鱼肚

主　　料：虱目鱼肚1片

辅　　料：盐5克，味碟（胡椒粉、盐各5克拌匀）、米酒20克、姜片10克，柠檬两块，花生油50克

制作过程：
    1、虱目鱼肚洗净，在内面打花刀，用米酒和姜片腌5分钟，鱼皮部分抹盐；

　　2、煎锅烧热放油，下虱目鱼肚，鱼皮朝下反复煎至两面黄色即可；

　　3、装盘同味碟、柠檬一同上桌；

煎虱目鱼肚[桃花源 Walhalla]选用新鲜上等的虱目鱼肚等精心烹制而成，煎虱目鱼肚成菜咸香味浓，口味怡人。