名称：三杯鸡 制作：桃花源 Walhalla
图：三杯鸡
主 料：土鸡半只(600克)，蒜头、生姜各50克，九层塔25克，红尖椒10克
辅 料：台湾米酒20克，统一黑麻油20克，色拉油1千克（实耗50克），三杯汁50 克，二汤100克
制作过程：
1、将鸡洗净，斩25克的块；姜切大片，九层塔、蒜子洗净；
2、锅内放色拉油上火，烧五成热时，下蒜子炸黄捞出；
3、再下鸡块炸至金黄色，出锅控油；
4、锅上火，放黑麻油烧至四成热时，下姜片，小火炒黄炒干，再下鸡块和蒜子炒一下；
5、烹入米酒、二汤、三杯汁，烧10分钟收干汁，加入九层塔、红椒炒匀出锅，装入烧热的铁锅内即可；
三杯鸡[桃花源 Walhalla]选用新鲜上等的土鸡、红尖椒等精心烹制而成，三杯鸡成菜风味新颖,味道浓郁，更适合北方人的口味。
