盆盆虾（图）

http://food.chinasq.com/ 2008-02-22 11:13:57 社区中国 　 [ 字号：大 中 小 ]

名称：盆盆虾　　制作：花花酒家

图：盆盆虾

主　　料：白虾

辅　　料：方竹笋、香菇、芹菜段、葱段，辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜等

制作过程：
    1、先将虾用色拉油炸至金黄，方竹笋、香菇等飞水后待用；

　　2、将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香，加入汤熬制，放入味精、白糖、醋等调好味，捞出残渣；

　　3、在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料，煮开后起锅装盆即可；

盆盆虾[花花酒家]选用新鲜上等的白虾、方竹笋等精心烹制而成，盆盆虾成菜肉厚色鲜，香辣味美。