图：铁板泡椒牛蛙
主 料：净牛蛙250克，洋葱丝30克，黄瓜60克
辅 料：美极鲜味汁5克，灯笼泡椒20克，鸡粉8克，黄油20克，啤酒100克，蒜子20克，辣椒油10克，鲜汤200克，美极鲜辣汁10克，盐5克，色拉油30克
制作过程：
1、将牛蛙去皮后洗净，斩成小块飞水备用；黄瓜切块；
2、锅置火上，下油烧热，下牛蛙块爆炒，然后加入鲜汤；
3、再下泡椒、蒜子、鸡粉、美极鲜味汁烧开，加盐，淋上美极鲜辣汁、啤酒和辣椒油，小火煨至入味；
4、用锡纸包住铁板，上火烧热，放入洋葱、黄油打底。
5、将烧制好的牛蛙倒入锡纸中，即可；
铁板泡椒牛蛙[大宅门首体店]选用新鲜上等的牛蛙、洋葱等精心烹制而成，铁板泡椒牛蛙成菜口味鲜香浓郁，略带辣味，啤酒香气四溢。
