流香烤牛尾（图）

http://food.chinasq.com/ 2008-02-03 11:58:08 社区中国 　 [ 字号：大 中 小 ]

名称：流香烤牛尾　　制作：草原兴发亚运村店

图：流香烤牛尾

主　　料：牛尾后段一节（约150克），老玉米一段（约50克），青菜20克

辅　　料：盐10克，味精10克，番茄汁150克，高汤500克，葱、姜各50克，孜然5克，芝麻5克，流香烤酱50克，色拉油10克

制作过程：
    1、将牛尾节从中间切成两片，洗净血水备用；

　　2、取净锅入高汤、番茄汁、盐、味精、葱、姜煮开入牛尾煮至九成熟；　

　　3、取出牛尾片同老玉米一起入200度烤箱，烤至牛尾外皮略焦刷色拉油和烤酱；

　　4、撒孜然、芝麻，烤箱调至300度继续烤3分钟即可取出，搭配老玉米、青菜装盘；

流香烤牛尾[草原兴发亚运村店]选用新鲜上等的牛尾、老玉米等精心烹制而成，流香烤牛尾成菜色泽鲜丽，酱香浓郁，口味咸香。