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鲜香又营养的卤鸡腿

http://food.chinasq.com/ 2007-09-03 16:18:18 blog 　 [ 字号：大 中 小 ]

　　【原料】

　　鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖2.5克，茴香4粒，桂皮1小块。

　　【做法】

　　1、鸡腿除净绒毛，去骨（不能将皮肉切开拆骨），放入盆内；

　　2、烧开水唤，投入鸡腿，煮约2分钟后捞起，洗净血沫；

　　3、原锅洗净，放下鸡腿，加入清水150史、黄酒、酱油、糖、葱盖、茴香、桂皮，烧开后，转小火烧熟约30分钟，取出，冷却后，切片装盆，浇点原卤即好。

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