鲍鱼有哪些种类（图）

http://food.chinasq.com/ 2008-01-25 17:26:10 食文化 　 [ 字号：大 中 小 ]

关键词：鲍鱼有哪些种类，鲍鱼

 
　　(1)以色分类

　　青边饱：唇边呈绿色，肉质细嫩，味道浓郁，多以冰冻鲍或熬汤之用。

　　黑边饱：唇边是黑色，此鲍鱼作罐头成鲜活鲍销售，肉质香糯粘牙。

　　棕边鲍：唇边呈棕色，因其味浓色重成名，多作干鲍之用。