关键词：糯米糍和荔枝王，糯米糍，荔枝
荔枝果实营养丰富，具有一定的药效和滋补作用。除鲜食外，还可加工成荔枝干、糖水荔枝罐头、荔枝汁、速冻荔枝、荔枝酒等。荔枝花量多，花期长，泌蜜量大，是良好的蜜源果树。
糯米糍之所以得人喜爱，皆因它具有非凡的特色。它果形匀称，皮色鲜红，每五百克约有二十多个。特别是果肉肥厚，肉质润滑，核细如米，入口香甜，含糖量高达百分之十五以上，比其它品种都蜜味得多。著名作家秦牧先生在生前曾以“果大、核细、肉滑、汁多、浓甜”十个字来概括糯米糍的天生丽质。
对于各种荔枝的风味尽管萝卜白菜各有所爱，但擅长品味的食客认为，颇负盛名的“桂味”肉质爽脆，甜而不腻，可惜果头较细，核子有大有小，产量不高。昔日曾富有神话色彩的“增城挂绿”，汁不外流，甜中带酸，核子太大，其正宗的母树已枯萎过半，令人难得一尝。至于出产较多的“黑叶”、“妃子笑”等虽皮薄肉多，但吃来缺乏韵味。据观察，糯米糍荔枝的产量很不稳定，不但常有大小年现象，而且在收获前还会出现落果、裂果和枯果，严重影响质量。故许多喜食荔枝的人，若想饱尝一顿糯米糍荔枝实在并不容易。由于它属迟熟品种，每年总是姗姗来迟，只好作为压轴戏出场，粤人比喻它是“好蜜寻归底”，最终都会令人吃得开心，赞不绝口。故在盛产糯米糍的珠江三角洲各地，民间曾流行有“趁墟不买荷叶饭，拣食先寻糯米糍”的谚语。
有些长者多吃了荔枝会感到有点消化不良，喉部干燥。我的经验是吃一两次咸鱼头煲豆腐汤，或者咸鱼蒸猪肉，就可立即化解，很快恢复健康，请君不妨一试。
